◆Mengubah suhu dan perbezaan tekanan sedutan, seperti yang ditunjukkan oleh namanya adalah berdasarkan prinsip popcorn, letakkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang telah dirawat ke dalam periuk tekanan, sejatkan kelembapan dalam dengan pemanasan wap untuk mencapai suhu yang sama antara bahagian dalam dan luar daripada bahan, pada masa yang sama menjana wap untuk menekan plumbum secara berterusan meningkat dan menetapkan nilai tekanan, apabila mencapai tekanan sasaran, dengan cepat melepaskan tekanan untuk menyejat kelembapan dalaman buah-buahan dan sayur-sayuran, akan ada perbezaan tekanan wap yang besar dalam bahagian dalam bahan untuk membuat sel dan organisasi sedutan .Akhirnya melalui vakum pengeringan suhu rendah untuk membuat kandungan lembapan dalaman di bawah 5%, keluarkan cip segar buah-buahan dan sayur-sayuran selepas disejukkan. Peralatan ini boleh mengekalkan kandungan nutrisi dan segar rasa buah-buahan dan sayur-sayuran, dehidrasi lengkap, tekstur rangup, bentuk penuh dan pengembangan seragam.
◆Dengan teknologi pengeluaran yang sesuai, ia boleh memproses pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti mulberi, waxberry, raspberi, blueberry, chickpea, pear emas, mangga, epal, kurma, kiwi, buah naga, blackcurrant, cantaloup, wolfberry, nanas, pisang, Kelp, strawberi, tomato, lobak merah, terung, cendawan, bawang putih, dan sebagainya.
◆Kekalkan kandungan nutrien, unsur mikro dan unsur mineral buah dan sayur secara maksimum semasa pemprosesan.Tiada bunyi bising, tiada pencemaran, penggunaan tenaga yang rendah semasa pengeluaran, dan memenuhi keperluan perlindungan alam sekitar dan piawaian kebersihan makanan.Prestasi stabil, operasi mudah, penyelenggaraan mudah, selamat dan cekap.
Sistem sedutan suhu rendah vakum terutamanya terdiri daripada tangki tekanan dan tangki vakum yang 5-10 kali lebih besar daripada tangki tekanan.Selepas prarawatan, bahan mentah buah-buahan dan sayur-sayuran telah dikeringkan kepada kandungan lembapan 15%-25% (kandungan air buah-buahan dan sayur-sayuran yang berbeza adalah berbeza).Kemudian, buah-buahan dan sayur-sayuran diletakkan di dalam tangki tekanan.Dengan memanaskan dan menekan, penyejatan dan kilat air dalam buah-buahan dan sayur-sayuran secara tiba-tiba untuk mencapai tujuan pengembangan sel buah dan sayuran.
Model | PHJ-600-2 | PHJ-1200-2 | PHJ-1200-4 |
Parameter | |||
bahan | Keluli tahan karat gred makanan 304 | Keluli tahan karat gred makanan 304 | Keluli tahan karat gred makanan 304 |
Saiz periuk vakum | 3600*1000mm(Diameter) | 5500*1800mm(Diameter) | 10000*1800mm(Diameter) |
Ketebalan plat periuk vakum | 8mm | 8mm | 8mm |
Saiz periuk penyejatan kilat | 1650*600mm(Diameter) | 2800*1200mm(Diameter) | 2800*1200mm(Diameter) |
Ketebalan periuk penyejatan kilat | 6mm | 6mm | 6mm |
Mod pemanasan | Stim | Stim | Stim |
Penggunaan wap | 60kg/j | 160kg/j | 320kg/j |
Mod buka pintu periuk penyejatan kilat | Secara manual | Secara manual | Secara manual |
Kapasiti | 3kg/ periuk untuk bahan | 40kg/ periuk untuk bahan | 40kg/ periuk untuk bahan |
Masa pemprosesan | Mengikut produk | Mengikut produk | Mengikut produk |
Mod penyejukan periuk vakum | Penyejukan air | Penyejukan air | Penyejukan air |
Bahan penebat haba | Bulu batu | Bulu batu | Bulu batu |
Ketebalan lapisan penebat | 50mm | 50mm | 50mm |
Kuasa pam vakum | 14kw/set 1set | 19kw/set 1set | 19kw/set 2set |