Penyejuk beku cepat adalah untuk membekukan suhu tengah item cepat beku kepada -18° dalam masa yang singkat, dan dengan cepat melalui zon pengeluaran kristal ais (julat 0 hingga -5 darjah) dalam masa 30 minit untuk mencapai tujuan mengurangkan kehilangan nutrien dan mengurangkan kehilangan nutrien.Secara amnya, ia boleh dibahagikan kepada jenis tolak, jenis salingan, jenis rata, jenis terbendalir, jenis terowong, jenis lingkaran, jenis angkat, dll.
Mesin pembekuan cepat jenis tolak ialah peralatan pembekuan cepat yang kecil, penjimatan tenaga, kecekapan tinggi, pelbagai guna dan menjimatkan.Ia sesuai untuk pembekuan cepat ladu, roti kukus, lumpia, ladu, wonton dan makanan cepat beku lain di kilang pemprosesan makanan cepat beku bersaiz kecil dan sederhana.Ia mempunyai kelebihan saiz kecil, penyejukan cepat, penjimatan tenaga, operasi mudah dan sebagainya.
prinsip kerja:
Mesin pembekuan cepat jenis tolak terutamanya terdiri daripada sistem penyejukan, sistem pendorong, sistem kawalan elektrik dan ruang pembekuan cepat.Pergerakan langkah demi langkah, dalam proses bergerak, aliran udara suhu rendah anulus menegak yang stabil terbentuk di bawah tindakan kipas dan deflektor.Aliran udara bersuhu rendah ini menukar haba dengan makanan beku bergerak mendatar, untuk mencapai penyejukan dan pembekuan yang cepat.proses.
Produk disampaikan dalam cara lingkaran, yang menduduki kawasan kecil dan mempunyai sejumlah besar pembekuan.Oleh itu, kaedah mekanisme ini boleh mengeluarkan peralatan pembekuan cepat dengan output yang besar.Pada masa ini, ia juga digunakan secara meluas, terutamanya digunakan dalam industri pembekuan cepat industri makanan.
Mesin pembekuan cepat jenis angkat ialah sejenis peralatan pembekuan cepat yang berkecekapan tinggi, penjimatan tenaga dan pelbagai guna.Mesin mempunyai kelebihan penjimatan tenaga, tahap automasi yang tinggi, saiz kecil, prestasi yang stabil dan boleh dipercayai dan sebagainya.Ia sesuai untuk pembekuan cepat blok kecil, jalur atau makanan berbutir, seperti ladu, roti kukus, lumpia, bebola pulut dan makanan lain yang disediakan.
Masa siaran: 30 Ogos 2022