Pembeku cepat spiral menggunakan nitrogen cecair sebagai penyejuk untuk membekukan makanan secara langsung.Prinsip pembekuan nitrogen cecair adalah untuk menyembur nitrogen cecair suhu rendah secara langsung pada makanan, dan menggunakan pengewapan suhu rendah (-196°C) di bawah tekanan normal dan pekali pemindahan haba yang tinggi pengewapan langsung permukaan bahan dengan cepat. membekukan makanan.Jadi adakah anda tahu mengapa ia boleh menggantikan peralatan penyejukan tradisional?
1. Kurang penggunaan makanan kering.
Terdapat lapisan nipis filem ais pada permukaan setiap makanan cepat beku, yang bukan sahaja bermanfaat untuk mengekalkan kesegaran makanan, mencegah pengoksidaan, tetapi juga mengurangkan penggunaan pengeringan.Berbanding dengan cendawan dan strawberi, ribuan penggunaan pembekuan bendalir adalah hampir
Separuh daripada peti sejuk udara paksa.Ini penting terutamanya untuk barangan makanan yang berharga lebih tinggi.Memandangkan makanan digantung semasa proses pembekuan, makanan sejuk beku tidak akan melekat bersama, merealisasikan pembekuan IQF, yang bukan sahaja berkualiti, tetapi juga mudah untuk pembungkusan dan penggunaan oleh pengguna.
2. Kelajuan penyejukan adalah pantas.
Nitrogen cecair digunakan sebagai penyejuk.Nitrogen cecair ialah bahan suhu ultra rendah yang suhunya boleh mencapai di bawah -100°C.Membekukan item dalam peranti ini hanya mengambil masa beberapa minit.
Walau bagaimanapun, peralatan penyejukan tradisional selalunya mengambil masa beberapa jam untuk menyelesaikan pembekuan barangan, jadi ia adalah lebih baik daripada peralatan penyejukan tradisional dari segi kelajuan penyejukan.Proses pembekuan terbendalir mempunyai ciri pemindahan haba yang kuat.Berbanding dengan peranti penyejukan peredaran paksa udara tradisional, yang
Keamatan haba meningkat sebanyak 30-40 kali.Ini kerana rintangan haba pembekuan penggantungan makanan dikurangkan sebanyak 15-18 kali, pekali pelepasan haba antara permukaan produk dan udara sejuk meningkat sebanyak 4-6 kali, dan kawasan pertukaran haba berkesan meningkat sebanyak 3.5-10 kali. .Majalah Masa.Oleh itu, kelajuan pembekuan penyejuk beku terbendalir adalah berpuluh-puluh kali ganda daripada penyejuk beku biasa.Disebabkan oleh kelajuan pembekuan yang cepat, pembekuan terbendalir boleh mengekalkan khasiat asal dan kesegaran makanan pada tahap yang besar.
3. Prestasi kos yang lebih tinggi.
Berbanding dengan peralatan penyejukan tradisional, penyejuk beku cepat spiral bukan sahaja menduduki kawasan yang lebih kecil, tetapi juga mempunyai struktur yang lebih ringkas dan kurang pelaburan.Selepas pembelian, hanya perlu menyambungkan kaki nitrogen cecair untuk merealisasikan operasi berterusan.Walau bagaimanapun, penyejukan konvensional
Peralatan sukar digunakan.Bukan sahaja masa permulaan yang panjang, tetapi fros pada penyejat perlu dibersihkan setiap kali ia digunakan.Oleh itu, dari perspektif kecekapan operasi keseluruhan, ia jelas lebih menjimatkan kos.
4. Kesan pemeliharaan yang baik.
Semasa proses pembekuan buah-buahan dan sayur-sayuran, disebabkan oleh kelajuan pembekuan yang cepat, kristal ais yang besar tidak akan terbentuk dalam buah-buahan dan sayur-sayuran beku, dan tisu sel buah-buahan dan sayur-sayuran beku tidak akan rosak.Air boleh menentukan kesegaran makanan.Apabila peralatan pembekuan tradisional membekukan buah-buahan dan sayur-sayuran, ia sering menyebabkan kehilangan nutrien dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.
5. Mudah untuk merealisasikan mekanisasi, automasi dan pengeluaran berterusan, dan kecekapan pengeluaran adalah tinggi.Pekerja bekerja pada suhu bilik untuk memperbaiki keadaan kerja.
6. Kos pemasangan penyejuk beku cepat lingkaran adalah rendah, kos penyelenggaraan adalah rendah, ruang bengkel dijimatkan, ia mudah untuk menyambung ke barisan pengeluaran sedia ada, dan masa pembersihan dijimatkan.
Masa siaran: Feb-05-2023